6月3日下午，应我院邀请，美国佐治亚大学助理教授孔凡宾博士在食品学院南楼会议室为我院师生做了题为“适用于食品消化机制研究的人工肠胃道模型”的学术报告。报告会由刘学波副院长主持。
    报告会上，孔凡宾博士以社会关注的食品安全问题及健康饮食为切入点，强调了肠胃道模拟消化系统的重要性，着重介绍了现阶段采用静态模型的缺点，和动态模型的优点，并以TIM、DGM、USP、MSS、HGS等不同的商用人工肠胃道模型为例进行了详细的阐述。使人们更好地了解食品原料特性与食品消化动力学之间的关联，从而生产出对人体更有益的功能性和结构性食品。
    会后，孔凡宾博士针对体外人工模拟实验中的问题与我院师生做了深入的交流，并对师生提出的问题给予详细解答。

    孔凡宾 博士,美国佐治亚大学食品科学与技术系助理教授，1991年本科毕业于天津大学环境工程专业，1998年获清华大学环境工程专业硕士学位，2004年获得北塔可达大学食品科学专业硕士学位，于2007年获美国华盛顿州立大学食品工程博士学位。孔博士在建立人工肠胃道模型、食品消化机制、食品结构和组分对消化性质的影响研究方面有一定的知名度，孔博士共发表高质量21篇国际期刊论文, 其中有2篇论文获得了2009年食品工程会议(Conference of Food Engineering) 最佳论文奖， 以及2011年食品科学期刊（Journal of Food Science）最高引用论文奖。 

孔凡宾博士作报告